VIGNETO —Dolegna del Collio, Ruttars
TIPO DI TERRENO — Marne ed Argilla
VITIGNO — Pinot Grigio
FORMA DI ALLEVAMENTO — Guyot

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO — Vendemmia effettuata interamente a mano. Pulitura del mosto per decantazione a freddo. Fermentazione a temperatura controllata. Affinamento in vasca di acciaio fino all’imbottigliamento.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE — Di colore giallo paglierino con lievi riflessi grigio cenere. Piacevole al naso con sentori di vaniglia e fiore di tiglio. Al palato aromi di frutta matura. Intenso, strutturato e minerale. Persistente.

ABBINAMENTI — Vino di grande versatilità, ideale con risotti a base di pesce, pasta pomodoro e basilico, carni bianche alla griglia.

LONGEVITÀ — 4-5 anni.

TEMPERATURA DI SERVIZIO — 10-12°C.