VIGNETO — Situato nel comune di Corno di Rosazzo
TIPO DI TERRENO — Marne ed argilla
VITIGNO — Refosco dal Peduncolo Rosso
CEPPI PER ETTARO — 6000
FORMA DI ALLEVAMENTO — Guyot, Capuccina

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO — Vendemmia effettuata interamente a mano in cassette, diraspatura soffice e successiva fermentazione a temperatura controllata di 20°C per 10 giorni sulle bucce. La maturazione avviene in vasche di acciaio a temperatura costante. Terminato tale periodo si effettua l’assemblaggio definitivo e l’imbottigliamento.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE — Di colore rosso rubino carico ha un profumo di fragole selvatiche, sapido persistente e piacevole. Giovane, vinoso, fragrante, pieno.

ABBINAMENTI — Vino da aperitivo, carni bianche, formaggi freschi.

LONGEVITÀ — 3-4 anni.

TEMPERATURA DI SERVIZIO — 16°C.